Visita Tenuta Vannulo
La Tenuta Vannulo è un’azienda biologica a conduzione familiare dedita all’allevamento bufalino e alla produzione della mozzarella. Un’azienda leader nel suo settore, la cui politica aziendale è stata sempre rivolta alla qualità e alla ricercatezza del prodotto. Un’azienda a ciclo chiuso, dalla produzione dei foraggi alla trasformazione dei prodotti, la cui vendita avviene esclusivamente in sede, garantendone la freschezza e l’unicità.
Una passeggiata all’interno dell’azienda permette di osservare la sapienza e l’accuratezza con cui avviene la produzione della mozzarella, di ammirare da vicino le bufale, con odori e rumori che si integrano con la modernità delle stalle. E’ possibile percepire la passione che traspare dalla manualità e dalla creatività della lavorazione artigianale.
Il percorso della visita guidata comprende:
- Lavorazione della mozzarella
- Stalla e robot per la mungitura
- Museo permanente della civiltà contadina
Bottega della pelle.
La visita guidata si chiude con l’incontro con il gusto dei prodotti caseari.
Una passeggiata all’interno dell’azienda permette di osservare la sapienza e l’accuratezza con cui avviene la produzione della mozzarella, di ammirare da vicino le bufale, con odori e rumori che si integrano con la modernità delle stalle. E’ possibile percepire la passione che traspare dalla manualità e dalla creatività della lavorazione artigianale.
